有興趣的人可以自己試試看喔
可依比例自行增減量
***藍色珊瑚礁(Blue Lagoon)***
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【材 料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、冰塊適量
、7-Up汽水適量
【作 法】伏特加、藍柑香酒倒入杯中，加滿冰塊攪拌後，最後倒入7-Up汽水
至滿杯即可。
【杯 具】可林直杯(Collins Glass) 或海柏杯(Highball)
【杯 飾】鳳梨花、紅櫻桃、箭叉
【訣 竅】最後倒入的7-Up汽水，氣泡竄升，更能突顯「藍色珊瑚礁」的海上
風情。
***鹽 狗(Salty Dod)***
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【材 料】0.5oz 伏特加、2oz Grapefruit Juice(葡萄柚汁)
【作 法】將冰塊、伏特加和葡萄柚汁倒入搖搖杯中，搖到杯面起霧即可倒出
【杯 具】cocktail
***黑色俄羅斯(Black Russian)***
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【材 料】3oz 伏特加、2oz 卡嚕哇(Kahlua)
【作 法】將冰塊、伏特加和卡嚕哇倒入搖搖杯中，搖到杯面起霧即可倒出
或是用攪拌的也可以喔
【杯 具】Rock
ps 加入奶精即為白色俄羅斯
2005年11月14日 星期一
飲品社課...Vodka
伏特加已有數百年歷史,是由斯拉夫民族所製造的蒸餾酒,可謂蘇聯的國民飲料.
其語源猶如生命酒(Aquavit),威士忌,白蘭地一般,皆出自於「水」,伏特加的俄
文原意就是水.迄今蘇聯人以生命之水,可愛之水來暱稱它.
1800年初,聖彼得堡在製造伏特加的蒸餾過程中,開發了以白樺的活性炭加以過
濾的謝巴利方法,接著又引進連續式蒸餾機,更提昇了酒質,使極為爽口的現代伏
特加酒得以問世.
1917年俄國革命後,流亡的白俄羅斯人將蒸餾技術傳至世界各國,因而許多國家
亦能製造良質的伏特加酒.
伏特加酒的酒質呈中性,是調製雞尾酒的理想基酒.因此近來他與琴酒一樣,被廣
泛應用在多種雞尾酒中.其種類繁多,從酒精濃度在90％以上者,到控制在35％左
右的淡味伏特加酒皆有.無論使用哪一種伏特加作基酒,都能輕易與其他材料相
搭配,與果汁,碳酸飲料等加以混合,都能產生絕佳風味.
但不管直接飲用或作為雞尾酒的基酒,伏特加都須徹底冰涼.若將瓶裝的伏特加
直接置於零下18度的冰箱中,愈冰涼愈能呈現伏特加的乙醇特殊甜味.
其語源猶如生命酒(Aquavit),威士忌,白蘭地一般,皆出自於「水」,伏特加的俄
文原意就是水.迄今蘇聯人以生命之水,可愛之水來暱稱它.
1800年初,聖彼得堡在製造伏特加的蒸餾過程中,開發了以白樺的活性炭加以過
濾的謝巴利方法,接著又引進連續式蒸餾機,更提昇了酒質,使極為爽口的現代伏
特加酒得以問世.
1917年俄國革命後,流亡的白俄羅斯人將蒸餾技術傳至世界各國,因而許多國家
亦能製造良質的伏特加酒.
伏特加酒的酒質呈中性,是調製雞尾酒的理想基酒.因此近來他與琴酒一樣,被廣
泛應用在多種雞尾酒中.其種類繁多,從酒精濃度在90％以上者,到控制在35％左
右的淡味伏特加酒皆有.無論使用哪一種伏特加作基酒,都能輕易與其他材料相
搭配,與果汁,碳酸飲料等加以混合,都能產生絕佳風味.
但不管直接飲用或作為雞尾酒的基酒,伏特加都須徹底冰涼.若將瓶裝的伏特加
直接置於零下18度的冰箱中,愈冰涼愈能呈現伏特加的乙醇特殊甜味.
2005年11月12日 星期六
2005年11月7日 星期一
2005年11月2日 星期三
2005年10月29日 星期六
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