巧克力製作方法

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶



工具：微波爐、大碗、模具



可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了）。



可可脂買代脂，吃多了不會胖



果仁：買純果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶

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做法：



1、將果仁去皮，平鋪於微波爐底盤，大火3~5分鐘（700W的微波爐）烘熟。



2、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中



不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）



3、將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。



將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。



4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。



倒入模具，自然冷卻後即可。